第五代百消斑

小镇上的厨师

来源:www.sdchef.cn 发布:2008-8-22 编辑:网络 本地收藏
  •   内容提示:作为厨师的全福特别的开心,以致于在剖鱼时不小心割破了胆,他的手在那地方沾了一下,放进嘴里就苦得皱起了眉头。 全福不是临江镇上最好的厨师,但他这次却被镇长请去做八月十五里宴席的大厨,那一天是镇长儿子结婚的大好日子。全福清楚,这可不能出任何的差错,他明白自己之所以会有这样的机会完全是因为比好的几个厨师都

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      作甘肃快三一定牛厨师的全福特别的开心,以致于在剖鱼时不小心割破了胆,他的手在那地方沾了一下,放进嘴里就苦得皱起了眉头。他把鱼抹上一点盐,放在水里漂着,甘肃快三一定牛样可以使苦味淡一些?;毓防此继薰峭?,这时候他把喜悦之情压了下去,手脚麻利的干了起来,还情不自禁的哼起了小曲,是《梁?!?,这可是平日里从家里那老式的收音机里面学来的。                            
      全福不是临江镇上最好的厨师,但他这次却被镇长请去做八月十五里宴席的大厨,那一天是镇长儿子结婚的大好日子。全福清楚,这可不能出任何的差错,他明白自己之所以会有这样的机会完全是因为比好的几个厨师都走了,他们都去了大城甘肃快三一定牛里发展。那一刻,当镇长叫他的时候,全福里的高兴劲就别提了,他知道只要这一次把宴席做好了,他以后的厨师生涯甘肃快三一定牛就混出名堂了,为此他做了精心的准备。 
      全福平日里在风情楼掌勺。风情楼在临江镇颇有名气,来这里吃饭的一般都是有权有势的人家,全福做甘肃快三一定牛的时候也不敢有丝毫的马虎??勺罱源颖徽虺そ腥フ粕缀?,他就常走神,做菜时老犯些小差错,不是味淡了就是味重了,有几次还没有把异味处理干净。终于有一天老板开口了:“全福,你是不是不想在这里做了?不想干的话就卷起被子走人,谁还稀罕了!老是惹得客人们说最近菜做得特别差!” 全福连忙点头哈腰的答应着,是、是、是,以后一定注意??苫毓?,他就里心里愤吼了起来,走就走,有什么了不起的,谁愿意呆在你这破鸟楼里呢!其实他要走的时候,根本不用卷被子,因为他就住在临江镇上,在这里出生在这里长大。他想,待到八月十五以后,只要有了曾在镇长家掌勺这块招牌,全福我走到那里不都能成为一个闪闪发光的好厨师吗?
      离八月十五还有三天的时间,他就开始忙开了,镇长把选菜买菜的任务交甘肃快三一定牛了全福。他的任务一下子变得繁重起来,但全?;故呛芨咝?,这说明镇长信任他,能够得到镇长的相信对他今后的厨师发展是很有帮助的,因此,他干得异常的卖力。
      可干了一段时间之后,他就发现了人手特别的紧张,全福决定找一个人帮忙。第二天邻居就为他领来了一个人,是他的一个远房亲戚,黑黑瘦瘦的。邻居介绍,他曾经在大饭店里干过,只是不太喜欢说话。全福上下打量了一番,和自己的白白胖胖比起来,昨看都不像一个厨师。他不由的想,厨师怎么会又黑又瘦呢?邻居好似看出了他的疑惑,笑着说,有些人不管怎么吃都不长肉,你看这老海就是这样,做了厨师还是又黑又瘦的。全福也跟着他的话点了点头。
      虽说镇长是把买菜的任务给了全福,可掌握经济大权的却是一个尖嘴猴腮的女人,全福想大概是镇长的小姨子之类的亲戚。全福接触她之后就发现这可不是一个简单女人,既尖酸又刻薄。他知道这种女人就像是刺猬一般,不管怎样它都会刺扎你的手,最好的办法就是不要去碰它。他只好嘱咐老海,以后说话做事小心点,不要患着了大忌。老海有气无力的点着头,好似许久未吃过饭。
      这几天全福有些得意,得意起来的他压根就看不惯风情楼的老板,最近他时常抱怨全福去了镇长那里自家酒楼的怎么办。全福听见这些就生气了,他一生气就意气风发的把老板给炒了。他大声的对老板说:“不干了,我以后都不干了?!蹦抢习宸炊笛哿耍骸叭?,你怎么能说不干就不干呢?你让我一下子去哪里找厨师,你这不等于砸酒楼的招牌吗?你要是嫌工资低了我们好商量,千万别说不干,怎么说你去镇长家做大宴席也是我们酒楼的名声??!”全福一看见老板如此的紧张脸就笑得变了形,他把衣服袖子狠狠的一甩,“说不干了就是不干了!”那一刻当他走出风情楼的时候,感觉特别的舒服,连天都蓝的让人想伸手摸几下。他想,这一次做完镇长家的宴席之后,他很有可能也要去大城市发展了。一路上,他又哼起跑了调的《梁?!防?,临江镇不大的街道上荡起一丝丝泡沫似的声音。
      八月十五这天终于到了,直觉告诉他,这将是忙碌的一天。从早点一点开始全福就和大家一起在厨房做准备了,大家的情绪都异常的高昂,毕竟这是镇长家里的宴席,镇长家的厨房也不是那么容易进的。只是那个尖酸刻薄的女人让他们特别心烦,其实她压根就不是镇长的小姨子,只是镇长家请的一个小保姆而已。然而这个小保姆能够掌握经济大权,她就绝对不仅仅是小保姆那样简单了,大家都心知肚明,不敢冒犯。 可她却时不时的进入厨房,查看大家是不是在偷懒,菜是不是准备得妥当。全福刚把肉丝切完,她却说肉丝切得太粗,还说猪肚煮得不够烂。全福嘴上客气的答应着,心里却很窝火,大家也一样,她一出厨房,大家就跟着全福冲着她的背影骂出了一大串脏话。全福抱怨说:“我做了二十年厨子了,切了二十年的肉丝,还要你来教我?”其他人切菜的时候也故意把菜板剁得砰砰响,还有些人则骂道:“真是狗眼看人低,她算老几,不就是给别人睡的一个小妈嘛!”所有的人都哄堂大笑起来。在这期间,只有老海始终没有说话,他一直低着头在剥大葱,虽然慢,但却异常的仔细。
     “老海,快帮我把那块肉的骨头给剔下来?!碧饺5慕猩?,老海边点头边去找刀,他显得有些慌乱,好似从来没有做过这些似的。刀其实就在菜板下,可他却找了许久都没有找着,最后还是一个人走上前去找出来递给了他。这个时候的全福正在用筷子试蒸菜的软度,他把筷子插下去看是不是蒸透了蒸烂了??烧馐?,他却听见了刀和菜板不和谐的声音。
     “老海,你在干嘛呢?剔骨头都这么慢!”全福走过去责问他。老海并没有理会全福,仍然认真的剔着骨头,一边剔还一边咽着唾沫,可他却很害怕厨房里其他的人听见他喉咙里唾沫滚动的声音,极力想忍住却又忍不住,幸好整个厨房里的人只有全福注意到了。他不好意思的笑了笑,全福走到菜板钱,拿过骨头,三下五除二的就把骨头剔了出来,随手扔到了垃圾桶里。
     “那上面还有那么多肉了,真可惜!”“你以为镇长家还在乎这点肉?”全福皱着眉头反问他,随后又接着说,“你还是去剥大葱吧,还说自己在大饭店干过呢?我看准是你亲戚骗了我,你该不会是在大饭店里跑腿的吧?”全福有些生气,弄得整个厨房里的人都停下手中的活来看他们。全福使劲的瞪了他们几眼:“看什么呢,快干活!中午十二点可是要准时开席的?!贝蠹冶愀辖舾髯悦ψ攀种械幕?。
      此时的老海剥葱也剥的有些三心二意,全福也看了出来,他的眼睛老是往垃圾桶里瞅,全福知道他还在打那块骨头的主意。全福觉得有些诧异,这老海好象有什么不对头的地方,饥饿在他身上特别容易看出来。再细瞧他那黑瘦的身体,越看越感觉他根本就不是什么厨师。他暗暗的咒骂起那个向他推荐老海的邻居来。
      这时那仗势欺人的小保姆又进来了,她俨然像是这里的女皇般,催着大家手脚麻利点,大家嘴里应允着心里却骂开了。她好似也发现了老海的异常,走到剥葱的老海面前,仔细的盯着他看了好几眼,终于还是没有说什么,慢慢离开了,大家望着远去的背影,又是一连串的脏话。其中一个说:“你们看这骚婆娘那里最厉害?”大家七嘴八舌议论开了,得出的全是同样的结果:“胸,一定是胸,你没看她挺得那么大,就像是两个大萝卜?!彼嫡饣暗娜嘶顾呈执硬硕牙镅×肆礁龃笤猜懿防捶旁谧约旱男靥派?,站起来学着那个女人一样挺着走起路来,大伙笑得也就更加放肆了。全福也被这动作给惹笑了,但很快他又不得不催大家干活。在整个过程中,全福注意到老海的眼睛一直没有离开过那根丢在垃圾桶里的骨头。他疑惑起来,难道这老海是逃难来到临江镇上的?要不他咋就像是个很久没有吃过肉的难民呢?
      临江镇上有个习俗,只要是结婚,宴席上头一道菜一定要上“天长地久”。这“天长地久”其实就是用九条鱼做主料做成的,包含九个鱼头和九个鱼尾,也有的人叫他九龙划水,主要是取一个吉祥如意天长地久的意思。这时候的全福已经开始准备剖鱼了,他知道,要是这道菜做砸了,他的厨师生涯也算是彻底完蛋了。本来他剖鱼的时候是应该极其小心的,不能够伤着鱼头和鱼尾,但不知道为什么,他脑海里总是浮现着老海的那双眼睛,就在走神间他手中刀就划在了鱼胆上,鱼胆的汁液立刻就流在了鱼尾上。他慌了神,那小保姆买鱼的时候并没有多准备一条,如果这条鱼的鱼尾有苦味,那岂不是就有一道“天长地久”里只有八条鱼尾,这怎么能行呢?他赶紧抹了少许盐在那鱼尾上,再拿到清水下冲洗了好半天,最后再用手指沾了沾后放在舌头上舔了舔,还好,并没有苦味。但他对自己的味觉又不是特别的放心,就叫来了老海,老海学着他的样子用手指沾了沾放到舌头上。
      “苦不苦?!比N仕?,老海摇摇头,又把手指放进了嘴里,好象在回味着那些手指上沾来的味道:“不苦,只有腥味?!碧饷此?,全福才放了心。
      再忙也会有闲的时候,他揪空问老海:“你为什么不在大饭店做了?”老海抬头看了看全福,很快又把头低了下去。低下去的时候,他还把舌头伸出来舔了舔刚刚衔过手指的嘴皮,此时,他的眼神又瞟向了垃圾桶,全福知道他的注意力还在那块带肉的骨头上。他也许是想把那块骨头带走,全福提醒道:“你以前也是做过的,你应该知道上门厨子的规矩,我就不多说了?!崩虾T俅翁鹜房纯此?,并且点头说:“我知道的,你放心,怎么吃都可以,但就是不能把东西带出去。我明白,你放心好了?!?BR>      看着老海连连点头的样子,全福放下心来,说:“知道就好,知道就好!哪怕是一块骨头都不能带走?!崩虾5牧澈炝?,他弯下腰继续剥大葱。
      舒了一口气的全福准备开始做卤菜了。这可是他的拿手好戏,当年他在风情楼应聘的时候就是靠这个打败对手的。做卤菜最讲究卤料的配制和卤制时的火候,火候过了则卤制不够脆,火候不及则卤质不够香。对做卤菜他有十足的信心和把握,风情楼就是因为有他全福的一手好卤菜而闻名于整个临江镇。
      一切都准备就绪了,就等着时间一到炒菜开席??烧馐焙蛉从腥舜辰顺?,是一个男孩子,他的脸上挂满泪水,一进来就抱住了全福,放声的哭:“爸爸,妈妈肚子疼晕过去了,你快回去看看!”
      全福一下子就慌了起来,这应该怎么办呢?妻子病的厉害不可能不去照顾啊,可是这边就马上要开席了。全福抱着儿子在厨房里乱转。
    “你放心去吧,这里我来!”这时老海走过来拍了拍他的肩?!澳??行吗?”全福不大相信自己的耳朵。
      老??醋潘徽笞雍蠛芗岫ǖ牡懔说阃?。全福现在也没有其他的办法了,他只有豁出去了,他说:“你先撑着,我很快就回来?!彼鸷⒆泳统辶顺鋈?。妻子是极刑阑尾炎,住了院开了刀,全福就只有在那里一直照顾着,他很是担心镇长家里的这一顿宴席,不知道要搞成什么样子呢!他想起老海那双饥饿的眼睛就很是迷惑,他怎么会是一个饥饿者的形象呢?可是,他离开的时候老海那双眼睛里的坚定似乎又在透露着什么在说明着什么,他老海真能够把这样大的一个场面给撑下来吗?全福不知道,他唯有在医院里暗暗的乞求,希望老海真是个出色的大厨子。
      丑陋的事情还是发生了。就在全福下午赶到镇长家的时候,那个尖嘴猴腮的小保姆正在搜老海的身,她一看见全福就嚷开了:“你看你带的一些什么人,吃了不说还要把东西带走!”全福一眼就看见了地上的那跟骨头,就是上午剔下来还带着很多肉的那跟。全福有些气愤,他看着黑瘦的老海低着头站在那里什么也不说,眼睛里满是乞怜,怎么会这样呢?全福赔着不是拉开女人,说着很多好话。女人最后气冲冲的离开了,她走的时候还用脚在那跟骨头上使劲的踩了几下,眼睛里满是轻蔑。
     “怎么搞的?你又不是不知道规矩!”全福发火了?!拔蚁胨堑崩沽艘彩堑沽?,我拿回去给孩子们熬汤喝补补?!崩虾K档暮苄∩?,“不然多可惜的??!”
      全福也不知道怎么的火就顿时消了,可厨房里其他的人还是怒气冲冲的看着老海,全福知道他们心中的愤怒。他一把拉起老海就往厨房外冲,顺手还抓了两个大白馒头,在厨房外面,他把馒头塞给老海说:“你走吧!”老??戳丝此?,什么也不说,低着头走了。
      没隔多长时间,镇长就亲自来到了厨房,他对全福翘起了大拇指:“好样的!中午的菜做的比以往其他的厨师都还要好上几分呢!特别是那道天长地久!”镇长走过来,在全福的肩膀上拍了两下,他大概中午多喝了几杯,满脸通红,有些醉了。这时那小保姆也进来了,她绷着脸把镇长扶出去的时候全??醇虺ぴ谒咄Φ男馗鲜咕⒌淖チ艘话?,全福的心也跟着跳了一下。
      他想,难不成那个老海真是一个隐藏不露的高手?但他已经没有时间去仔细的想这些了,厨房里其他的人都在忙着准备晚上的菜肴。
      后来,全福找到那个向他推荐老海的邻居,并问起老海的情况来。邻居说:“他嘛,多年不做菜了,也不知道为什么,现在就是在一些宴席上去混顿饭吃,日子难过哦!”
      全福在临江镇的名气因为镇长后来在一些场合的几句话很快的传开来,现在,只要是大场合上的大宴席,都是他全福亲自掌勺。但每一次,他都会想起老海来,一想起老海,他的脑海里就浮现出那双眼睛来,还有那块带着肉的骨头??墒撬贾詹幻靼?,厨艺高超的老海为什么会潦倒成一个饥饿者。
      这大概是个解不开的谜了。

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