第五代百消斑
[图] 擂沙汤圆 08-08-23
内容摘要: 材料: 皮:糯米粉250克,水50克,花生粒适量。馅:猪油150克,芝麻250克,砂糖100克。制作过程: 1、将糯米粉与水和匀,搓成长条形,分切成30克的小块,擀成圆形的片。 2、把芝麻、猪油、砂糖和匀,制成馅料,包入
[图] 韭菜糯米粿 08-08-23
内容摘要: 材料: 皮:糯米粉250克,水150克,椰丝少许。馅:猪肉150克,虾米30克,韭菜20克,盐5克,砂糖8克,味精6克。制作过程: 1、把猪肉、虾米、韭菜分别切粒,加入盐、味精、糖和匀作馅料。把糯米粉和匀成面团。
[图] 蟹籽烧卖 08-08-23
内容摘要: 材料: 干蒸皮馅:瘦肉500克,肥肉100克,虾仁50克,盐6克,味精7克,砂糖15克,生粉20克,生油25克,蟹籽适量。制作过程: 1、把瘦肉和肥肉切粒,加入盐、味精、糖、虾仁拌匀,打至起胶,加入生粉、油制成烧卖馅。
[图] 核桃马拉糕 08-08-23
内容摘要: 材料: 面粉500克,鸡蛋500克,核桃仁适量,泡打粉20克,砂糖350克。制作过程: 1、把面粉和泡打粉和匀,加入鸡蛋搅拌均匀。 3、倒入盏中,放上核桃仁,蒸约7分钟即成。
[图] 菊花马蹄糕 08-08-23
内容摘要: 材料: 砂糖800克,马蹄粉500克,生粉100克,水2500克,菊花10克。制作过程: 1、菊花泡水,马蹄粉、生粉加800克水和匀,制成粉浆。 2、另将1700克水加糖煮溶,把泡好的菊花加入糖水中,搅拌后一起倒入粉浆中和匀。
[图] 心形橙汁糕 08-08-23
内容摘要: 材料: 马蹄粉500克,生粉100克,糖800克,橙汁50克,水2500克。制作过程: 1、糖加1700克水煮成糖水。2、马蹄粉、生粉加800克水和匀,制成粉糊,再加入橙汁和热糖水,和匀。
[图] 绿茶布丁 08-08-23
内容摘要: 材料: 糖400克、绿茶粉100克、鲜奶500克、清水500克、布丁粉75克作法: 1、先将锅中放入清水和糖煮热。 2、将布丁粉加入,慢慢搅匀。 3、再加入鲜奶、绿茶粉,搅拌均匀后倒入模具中整成形即可。
[图] 水果煎饼卷 08-08-23
内容摘要: 原料: 面粉、什锦水果罐头(樱桃、苹果、梨、黄桃)、鸡蛋、蜂蜜、脱脂奶油、泡打粉、牛奶。 制作过程:1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状,加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟,将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟
[图] 芸豆凉糕 08-08-23
内容摘要: 原料: 芸豆、花生碎、炒芝麻、青红丝、豆沙馅、草莓酱、蜂蜜、红酒。 制作方法: 1、芸豆泡软,去皮、下锅煮熟,过细箩成芸豆茸,晾凉。 2、取小碗,垫上一层芸豆茸,抹上一层细豆沙,再盖上一层芸豆茸将碗填平,然
[图] 果料糖蜂糕 08-08-23
内容摘要: 原料: 自发面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕条50克、青红丝15克。 2、将葡萄干洗净,控去水。青梅用刀切成小块。金糕切成筷子粗细的条。
[图] 烫面烙饸子 08-08-23
内容摘要: 原料: 面粉、牛肉馅、韭菜末、鸡蛋、姜末、盐、料酒、鸡精、黄酱、花椒粉、炒芝麻、香油。 制作方法: 1、将牛肉馅放入器皿中,加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌,加
[图] 五果豆沙冻 08-08-23
内容摘要: 原料: 红豆沙、菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂、白糖、清水。 制作方法: 1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁,琼脂洗净泡好待用。 2、坐锅点火放入清水,倒入各种水果煮沸,加入白糖
[图] 杏片香虾筒 08-08-23
内容摘要: 原料: 糯米纸 24张、虾仁 12尾、菠萝片 6片、色拉酱 360公克、蛋黄 4个 、杏仁片 220公克。制作方法: 1、虾仁洗净去除肠泥后,用沸水汆烫至6分熟,捞起冲冷水至凉后,再用纸巾将水份吸干,将虾仁片开成2片备用。
[图] 莲蓉芝麻球 08-08-23
内容摘要: 原料: 糯米粉 150公克、莲蓉 360公克、水 150㏄ 、细砂糖 30公克 、熟澄面 150公克、猪油 30公克 、白芝麻 300公克。制作方法: (1)将糯米粉加水一起揉成糯米团,再加入细砂糖、熟澄面及猪油搅拌均匀,放入冰箱冷藏
[图] 米冻 08-08-23
内容摘要: 原料: 晚米1500克、盐5克、10克熟石灰。 制作方法: 1、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干,掺水3500克磨成稀浆,再加入食盐5克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液,搅拌均匀。在米浆的加热中不停地用锅铲搅
[图] 鲜虾澄面饺 08-08-23
内容摘要: 原料: 澄面,虾肉,调料。制作方法: 虾肉斩细加调料制成虾馅。
[图] 家乡糯米饭 08-08-23
内容摘要: 原料: 糯米(蒸熟)380克,芋头(蒸熟)76克,菜甫粒38克,腊肠、肝肠、腊鸭共76克,虾米19克,榄仁少许,葱粒少许。制作方法: 1、腊肠、肝肠及腊鸭全部切成指甲片状,并与虾米一起用油爆香,倒入糯米饭一起炒香。
[图] 燕窝包 08-08-23
内容摘要: 燕窝包的皮料: 面粉300克,砂糖114克,生粉76克、蛋白2个,鲜奶半支,清水76克。馅料: 水发官燕19克,砂糖57克。燕窝包的制作方法: 1、将所有皮料搓匀备用。 2、燕窝晾干水后捞匀砂糖,包馅。
[图] 鱼翅粽 08-08-23
内容摘要: 原料: 糯米190克,瑶柱6粒,烧腩肉3件,肥猪肉3小粒,咸蛋黄3个,水发鱼翅114克。制作方法: 1、糯米洗净,用盐捞匀,再用油捞匀,包在干荷叶中,加入所有馅料包妥,用水草扎牢干荷叶成粽子。
[图] 酢炸芝麻汤圆 08-08-23
内容摘要: 原材料: 芝麻汤圆200克、鸡蛋2个、面包屑适量调味料: 盐3克、鸡精粉1克、油500克制作方法: 一、鸡蛋取蛋黄装入碗中搅散,加入盐、鸡精粉拌匀,再放入汤圆拌匀。 二、将裹上蛋液的汤圆均匀沾上面包屑。
[图] 瑶柱香芋饼 08-08-23
内容摘要: 原材料: 香芋500克、姜10克、瑶柱5克调味科: 盐3克、鸡精粉2克、生粉50克、面粉50克、油500克、蛋黄1个制作方法: 一、香芋切细丝,用清水冲洗干净,沥干水份,瑶柱泡发蒸约20分钟后撕碎,姜切末。 二、香芋丝放入
[图] 沙律海鲜卷 08-08-23
内容摘要: 原料: 菠萝50克、鲜鱿100克、鸡蛋3个、虾仁20克、卡夫奇妙酱、番茄酱、面包屑各适量、威化纸适量。调味料: 盐3克、鸡精粉1克、油500克制作方法: 一、菠萝洗净切成条,鲜鱿洗净切丝,鸡蛋取蛋黄磕入碗中,调入盐,
[图] 肉燕皮 08-08-23
内容摘要: 福建风味: 肉燕皮是福州著名的传统食品,已有数百年历史。 肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。原料配方:精肉50千克,淀粉
[图] 松脆葱油饼 08-08-23
内容摘要: 松脆葱油饼原材料: 牛油30克,面粉500克,泡打粉8克,盐6克,葱30克,水450克。 制作过程: 1、葱切花备用,把面粉、泡打粉和匀后加入牛油、盐和水,搓成至表面光滑。 3、松脆葱油饼原材料:牛油30克,面粉500克,
[图] 红莲小蜜蜂 08-08-23
内容摘要: 原材料皮: 糯米粉250克,紫菜2片,水150克,榄仁10克。馅:红莲蓉。 制作过程: 1、糯米粉加水,搓成表面光滑的面团,再搓成条状,分切成30克一份。 3、粘上紫菜成蜜蜂形,放入约160摄氏度的锅中炸至金黄色,然后粘
[图] 椰丝南瓜球 08-08-23
内容摘要: 材料: 南瓜500克面粉500克,酵母5克,泡打粉8克,水250克,椰丝适量。馅:莲蓉250克。制作过程: 1、南瓜打成汁,将面粉、酵母、泡打粉、水和匀,加入南瓜汁,揉好制成南瓜球面团。 2、将面团搓成长条形,切成30克
[图] 甘香糯米卷 08-08-23
内容摘要: 材料: 皮:酵母5克,面粉500克,糖100克,泡打粉8克,水250克。馅:熟糯米饭500克,熟虾米75克,葱花25克,盐15克,味精10克,砂糖20克,猪油50克。制作过程: 1、在糯米饭中加入熟虾米,调入盐、味精、砂糖、猪油
[图] 玉米清香饺 08-08-23
内容摘要: 馅:玉米粒100克,胡萝卜50克,猪肉150克,盐6克,砂糖9克,味精6克。制作过程: 1、把胡萝卜和猪肉切粒,加入玉米粒、盐、味精、砂糖拌匀成馅料,用皮包起。
[图] 白玉豆角饺 08-08-23
内容摘要: 材料: 熟米饭150克,糯米粉20克。馅:青豆角100克,鸡蛋2只,盐5克,糖6克,味精5克,油适量。制作过程: 1、把米饭和糯米粉放在案板上,加上和匀,加水,搓至表面光滑。
[图] 烧鸭萝卜饺 08-08-23
内容摘要: 馅:烧鸭肉200克,芜荽50克,胡萝卜50克,白萝卜150克,味精4克,盐4克,砂糖6克。制作过程: 1、把烧鸭肉、芜荽、胡萝卜、白萝卜丝切丝,加入盐、味精、砂糖拌匀。
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