第五代百消斑
内容摘要:可是,如何才能挑到新鲜又美味的熟肉呢。这里教大家几个小窍门: 只有肉香味。如果香味太过浓烈,可能是加入了牛肉精、羊肉精等非法添加剂。合格的熟肉吃起来应有明显层次感,口感紧实,过于鲜嫩的可能是亚硝酸盐超
内容摘要:很多人分不清哪些饮料是酸奶,哪些是乳酸饮料。酸奶的配料表中,鲜牛奶肯定排在第一位,因为酸奶是以牛奶为原材料制作而成。而如果是乳酸饮料,排在第一位的会是水,其次才是牛奶等成分。
内容摘要:它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位??墒乔嘟犯迷跹粞∧?。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚。顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。
内容摘要:其中最严重的就是普通大米里加入香精冒充香米。专家给我们介绍了两个便捷的检验方法,教大家练就一双火眼金睛,不怕买不到好香米。 第一个妙诀是搓:买米时把大米放在手里搓一搓,加香精的大米手上会留下浓郁的香味
内容摘要:不过许多食品看上去很漂亮但口感未必好,有的甚至使用了人工色素。 国际食品包装协会的秘书长董金狮指出,食物染色剂分为天然染色剂和人工合成染色剂(即人工色素),天然染色剂是安全的,对人体无害,只是营养价值
内容摘要:近日香港食物安全中心发现当地不少复合麦片糖过量,有的麦片一包就含有三颗方糖的糖量。专家指出,面对燕麦片、燕麦、麦片,消费者要辨清概念谨慎选择。 中国农业大学食品学院副教授范志红指出,燕麦片和麦片不同
内容摘要:精包装蔬菜不代表一定没有农药残留,食用前也需仔细清洗 近年来,随着人民生活水平的提高,在超市、专卖店甚至一些菜场中用塑料袋或保鲜膜包装的精包装蔬菜受到消费者的青睐。 精包装蔬菜看上去新鲜、水灵、干净
内容摘要:随着盛夏到来,豆制品变质的现象出现得很频繁。营养学家指这是因为豆制品营养丰富,尤其蛋白质含量高,水分特别多,所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上,在这样的高温下放上三五个小时,豆制品就很容易变
内容摘要:因此,消费者要学会识别有农药残留或激素催长过的蔬菜。由于虫害多,一些种植者会对它们经常喷药,这就容易导致农药残留。 由于化肥特别是氮肥的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明
内容摘要:挑选山竹时一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。 另外山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。因为低温可以减少山竹水分的丧
内容摘要:桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,尤其是其中铁的含量,更是居水果之冠。 目前在市面上比较多见的主要有两个品种,一是水蜜桃。 二是油桃,果形较小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。
内容摘要:如今不少人已习惯到超市买菜,而放在冷柜里卖的蔬菜也确实保存得更好。 蔬菜贵在新鲜。而超市里储存在冷柜的蔬菜就能避免这个问题。所以,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。
内容摘要:莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一,炒、凉拌、煲汤都很美味。但白白胖胖的藕样子虽然好看,你却要小心了,因为这种莲藕可能是经过特殊处理的。 使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味,但买回家经水冲洗后
内容摘要:周食品版《泰国香米被做手脚 掺假达七成》报道出街,引起业界强烈反响。对此,广州市粮食行业协会会长梁榕森接受本报采访并指出,鉴别泰国香米不能只从原装、分装辨真伪。 市粮协对泰国米有规范 广州市粮协有关负
[图] 爽口木耳拣靓D 10-07-16
内容摘要:夏天一到,凉拌木耳人气立即上升。木耳爽口低卡里路,它味甘性平,无毒入胃,对于降血压和美容特别有效。美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
内容摘要:一到夏天,又是象拔蚌大造时候。到黄沙水产市场买象拔蚌的人越来越多。不过对于一般消费者来说,很容易就会被个体无良摊主以水蚌来敷衍过去,上去酒楼一加工,就会发现本来大大只的蚌一切开都是水,活活缩水一半。这
内容摘要:不过,除了安全问题,还有件让大家头疼的事,那就是市场上的牛奶特别是酸奶的品种和名目越来越多,随便一家大型超市,都可以看见超过50种以上的酸奶及乳酸饮品陈列在货架上:原味的、无糖的、果汁的、果粒的、红枣的
[推荐] 催熟的香蕉闻不到果香 10-04-23
内容摘要:香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问。 农业专家指出,香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成
[推荐][图] 买食品记得看安全标志 10-04-23
内容摘要:在食品安全事故频发的当下,吃得安全比起吃得营养更为重要。在选择食品时,应看清食品包装上的标志,懂得食品的安全级别再下手不迟,吃起来也更放心。 QS标志 QS是英文Quality Safety的缩写, 意为质量安全,
内容摘要:超市里有很多种类的谷物饼干,有很多宣称高纤维的其实只是个忽悠人的噱头。因为一般每100克饼干含膳食纤维量在5克左右,如果是真正的谷物饼干,包装上营养成分表里纤维一栏的数字应大于5克。 因此,今后在购买谷物
内容摘要:德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。玉米中含有大量的营养保健物质也很丰富,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、
内容摘要:要想好看又好吃,只需要牢记六色营养盘,就可在琳琅满目的超市或市场中挑选出心水的食材。 猕猴桃 挑?。耗笃鹄绰匀?,远离太软或太皱的。 储存:要催熟猕猴桃,可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。 营养
内容摘要:若是说有一样东西会令消费者们又爱又恨的,那绝对是添加剂。有些时候,有些食品因为多了它,身价立即跃上龙门,来个N级跳。究竟哪些添加剂是可吃可不吃的。哪些又是绝对不可吃的,今期就由专业营养师来为大家解惑。
内容摘要:春天肝气最盛,正是养肝时候。阴虚女性应选择滋补肝肾和养颜的补品,因此有营养专家指出,冬虫草是不错的选择。 虫草虽好,但是由于不是经??山哟サ降氖巢?,若是到一些非正规零售终端去买,就较有可能买到假货
[图] 新茶上市有几成新 10-04-23
内容摘要:春日过半,又是新茶上市时候。虽然说新茶好饮,但是究竟它有多新,今年价格走势如何,又是否越新越好。但究竟今年的明前茶有没有这么快上市。芳村茶叶城的曾小姐就表示:那大多数不过是噱头而已。
内容摘要:拔出萝卜带出泥,这在过去是蔬菜新鲜水灵的象征,但对不少现代人来说,可能会弃之不买,而去选择那些躺在货架上、用包装袋装好的干净蔬菜。不过,近期出版的《美国消费者报告》可能给这些人泼盆冷水:一项遍及北美大
内容摘要:馒头是老百姓餐桌上最常见的主食,但近日据广东省有关部门检测发现,馒头中的铝超标严重,引起了不少人的担心。 中国农业大学食品学院教授姜微波分析指,馒头中含有铝元素,可能是过量加入了含铝的膨松剂导致。但是
[图] 每天挑个苹果吃 10-04-23
内容摘要:要论北方人的当家水果,那一定非苹果莫属。事实上,在世界各地,苹果的营养价值都备受推崇,甚至有每天一苹果,医生远离我的谚语。 北京市农林科学院林业果树研究所高级农艺师王小伟告诉《生命时报》记者,苹果是秋
内容摘要:据2009年底,中国营养学会针对北、上广、三地消费者展开的一项全麦知识与购买习惯调查发现,一半以上的人在选购全麦食品时存在误区:配料表中首个成分是小麦(50。8%)以及面包馒头等颜色较深就是全麦(36。 中国营养
内容摘要:牛奶的营养丰富,食用方便,是每家每户都该必备的营养食品。即使都是经过质检合格的牛奶,新鲜度、营养成分、安全指数等还是会有差别。怎样才能买到安全优质又新鲜的牛奶呢。 方法一,好牛奶,不挂杯。
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