第五代百消斑
内容摘要:筷子又称为箸,是中国从远古流传下来的餐饮工具。日常生活当中中国人对筷子的运用是非常有讲究的,因为作为一个礼仪之邦,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。三长两短: 用餐前或用
内容摘要:吃饭时3种声音要不得。 第1种声音:呼噜呼噜&hellip。这种声音多出现在食用液体状食物时。 建议:耐下性子吃饭,细嚼慢咽。
内容摘要:在外就餐的时候,你是不是常常依赖饭店服务员的建议呢。近日的美国读者文摘网站告诉你,服务员不会说的八件事。避免在假期或者在周六晚上去饭店吃饭。由于客人太多,很多饭店的后厨都无法做到保质保量。
[图] 吃西餐六个“M” 10-04-23
内容摘要:西餐作为一个笼统的概念在逐渐趋于淡化,有研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为:吃西餐应讲究以下6个M,需要具备以下六个条件的餐厅才是西餐厅。 一、Menu(菜单) 菜单被视为餐馆的门面一向受重视,用
内容摘要:朋友在公司和各部门领导私下关系都不错,属“铁哥们”系列。行政部领导第一句话就问“在哪吃”,销售部领导关心“和谁吃”,而财务部领导问曰“吃什么”,公关部领导则关注“吃完干吗”……听起来像“段子”一样的故
内容摘要:人的嘴巴,生来就有两个基本功能,一是吃饭,二是讲话。在家中吃饭,父母会把“食不语”作为“家教”标准,及时提醒你。步入社会,悄无声息的吃饭,似乎一度成为绅士淑女“高素质”的一大体现。 但如果你真的“一心
内容摘要:点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1。蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。甜品 西餐的甜品是主菜后食
内容摘要:在国外吃西餐时,不需浪费口舌,你进餐的举动可以让服务员知道你的意图,他们还会按照你的愿望去为你服务,并满足你的要求,这就是“刀叉语言”。 1、继续用餐:把刀叉分开放,大约呈三角形,那么示意你要继续用餐
内容摘要:1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。
[图] 西餐点菜顺序小叙 10-04-23
内容摘要:西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。 1、头盘 西餐的第一道菜
内容摘要:现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知,记熟以下七大法则就肯定不会失礼于人啦。 一、吃法国菜基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜
[图] 点菜的艺术 10-04-23
内容摘要:漫画/点菜 傅强 到餐馆里用餐的人,基本上没有以点菜为幸的,我所见过的,大都是些表情严肃、愁眉不展、内心烦躁、甚为绝望的人。因为点菜实在是一件吃力不讨好的事情。如果说世界上有什么令人瞻前顾后、犹豫不决的
[图] 西餐桌上别找牙签 10-04-23
内容摘要:西餐的餐具主要是刀、叉、匙,就是勺子、餐巾,像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有,比如没有湿手巾。另外没有牙签,当众剔牙是一种不文明的举止,破坏别人食欲,也破坏自己形象,所以你在西餐桌上别找牙签。 餐
内容摘要:1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右
内容摘要:蒙古游牧民族性情豪放,在草原上形成了独特的接待宾客的礼节,包括问候、交换鼻烟壶和周到地招待饮食等。向客人敬酒和奶茶是隆重的礼节。
内容摘要:金秋,无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地中的绿洲,在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的浓香。如果你去作客,热情好客的主人首先会端上喷香的奶茶,为你接风
内容摘要:旧时,京西一带结婚前一天,男方要给女方家抬去食盒,内装米、面、肉、点心等:娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面,所谓“子孙饺子长寿面”,把包好的饺子再带回家。结婚这天,新娘下轿,先吃子孙饽饽长
内容摘要:调羹也是常用的餐具,它同使用筷子一样,也有一定的讲究。 手持调羹的方式。右手持调羹的柄端,食指在上,按住调羹的柄,拇指和中指在下支撑。有的同学持调羹的方式是拇指在上,按住调羹的柄,食指和中指在下支撑,
内容摘要:鄂伦春族是一个热情好客的民族。主人敬酒,客人不能拒绝,否则就会被认为是对主人的不尊重。他们认为是对主人的高度尊敬。主人先请客人饮,客人回敬主人,然后再从主人开始向右轮,依次饮酒。
[图] 点酒常识ABC 10-04-23
内容摘要:即便拿到一本部头酒单也请镇静自如,大部分酒单一如菜单,按上菜先后顺序从开胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、红葡萄酒(Red Wine)、甜点酒(Dessert/Sweet)、参后酒(Liquor)的顺序排列。
内容摘要:中西方餐桌礼仪的差异是很多的。其实,所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。一、宴会礼仪(1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴
内容摘要:饮食活动本身,由于参于者是独立的个人,所以表现出较多的个体特征,各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。但是,饮食活动又表现出很强的群体意识,它往往是在一定的群体范围内进行的,在家庭内,或在某一社
内容摘要:让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例,以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的: 凡饮食,须要敛身离案,毋令太迫。 当代的老少中国人,自觉不自觉地,都多多少少承继了古代食礼的传
内容摘要:不管是中餐还是西餐,无非是两方面的礼仪,一是来自自身的礼仪规范,比如说餐饮适量、举止文雅。 中餐礼仪,是中华饮食文化的重要组成部分。学习中餐礼仪,主要需注意掌握用餐方式、时间地点的选择、菜单安排、席位排
内容摘要:进餐:进餐时,如果要使用湿手巾,请用左侧的。
内容摘要:龙凤配是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段龙凤呈祥的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名
烟台饮食文化 08-01-12
内容摘要:烟台菜属胶东菜系,是鲁菜的重要组成部分,以精于烹制海鲜闻名。三合园水饺和民间风味食品福山海鲜拉面、鱼饺、蛋酥炒面也很有特色。这里素有烹饪之乡之称,烹饪历史悠久,源远流长,春秋战国时期就有文字记载。悠久的
内容摘要:无锡肉骨头名闻各地,畅销全国,尤以三凤桥产销的酱排骨为佳。其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。传说,无锡肉骨头创制于宋朝,还与活佛济公有着一段不解之缘
内容摘要:饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景在长沙为官时,常
内容摘要:中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。用餐时要注意文明礼貌。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可
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